Gröträtter

Nedan finner ni recept på gröträtter.

Slåttgröt

• vatten
• mjöl
• salt

Salt tillsätts (efter smak) och låts koka upp i en stor kastrull. Sedan hälls mjölet i så att gröten blir tjock och småklimpig. Äts tillsammans med mjölk eller grädde.

Römmgröt

(ca 6 port)

• smör eller margarin
• 2 dl vatten
• 1 ½ l grädde
• 3 dl gräddfil
• 1 tsk saltvetemjöl

Margarinet / smöret smälts på botten av en stor kastrull. Vatten tillsätts och ko­kas. Gräddfil och grädde tillsätts, och får koka upp och ner (mjölk, grädde sjunker efter att ha kokat ett tag). Mjöl och salt siktas i tills det börjar tjockna. Vispas en­dast när mjölet ska i. Gröten slits (skakas) sedan tills den "dansar", d.v.s. har lossnat från kanterna. Om gröten har svårt att lossna från kanterna kan lite vatten tillsättas.

Serveras tillsammans med fisk.